foie gras 意味と語源

◉ 意味

【英語】フォアグラ ※ ガチョウの肝臓〔英辞郎〕

◉ 語源解説

「太った（gras）肝臓（foie）、脂肪肝」がこの単語のコアの語源。

フランス語 foie gras（脂肪肝、フォアグラ）⇒ フランス語 foie（肝臓、レバー）＋gras（脂肪、太った）⇒ 古期フランス語 foie, feie（肝臓）⇒ 後期ラテン語 ficatum（レバー、肝臓）⇒ ラテン語 iecur ficatum（イチジク詰めの肝臓）の短縮 ⇒ ラテン語 iecur（肝臓）＋ficus（イチジク）⇒ イタリック祖語 jekwor（肝臓）⇒ 印欧祖語 Hyekwr（肝臓）が語源。

英語 grease（潤滑油）と同じ語源をもつ。

◉ 関連語

• crass（鈍い）
• degrease（脱脂する）
• ficus（イチジク）
• fig（イチジク）
• figgy（イチジクのような）
• gizzard（砂肝）
• grease（潤滑油）
• greasy（脂っこい）
• heparin（ヘパリン）
• hepatitis（肝臓炎）
• Mardi Gras（ざんげの火曜日）